Qun-Kor Kun Hagyományörző Egyesület– Kun hagyományok ápolása a Délvidéken

2025-01-12

Hagyományápoló rendezvény

A Qun-Kor Kun Hagyományápoló Egyesület rendezvénye azoknak szólt, akik szerettek volna visszacsöppenni a régi falusi disznóvágások hangulatába, akár gyerekkori emlékekből, akár csak elbeszélésekből ismerik ezt a hagyományt.

A hétvége során a résztvevők nemcsak a teljes disznóvágási folyamatot élhették át, hanem bepillantást nyertek egy vajdasági magyar település kun-magyar történetébe is. A helyi meggypálinka, a gazdaság állatai és a vidéki pihenés tovább színesítették az élményt. A hagyományőrző programsorozat péntektől vasárnapig tartott.
A péntek délutáni érkezést követően a vendégek elfoglalták szállásukat Bácsfeketehegyen, majd egy baráti kézfogás és egy udvarbejárás után pálinkakóstolóval hangolódtak az estére. A vacsora kocsonyával vagy hideg felvágottakkal zárult, majd korai pihenéssel készültek a másnapra.

A szombati nap reggel mangalica zsíros kenyérrel és baráti fogadtatással indult. A résztvevők megismerkedtek a disznóval, majd közösen végigkísérték a disznóölés és -feldolgozás teljes menetét: sült vér, parasztlángos, perzselés, húsfeldolgozás és az abálás előkészítése. A déli menü disznótoros pecsenyéből állt, a délután pedig a töltelékek készítésével és természetesen hájas kifli sütésével folytatódott.

Egy helytörténeti előadás során a település kun eredetű magyar közösségének múltját és jelenét is megismerhette a társaság. Este zenészek érkeztek, a vacsora pedig disznótoros levessel, hurkával, kolbásszal és töltött káposztával várta a vendégeket. A bál hajnalig tartott.

A reggeli húsos hurkával, májas kenyérrel, disznósajttal és tepertővel telt, néprajzi kitekintéssel és jókedvű beszélgetéssel fűszerezve. A résztvevők helyi háztáji termékeket is vásárolhattak, köztük meggypálinkát és különféle disznóságokat.
A hétvége végén baráti kézfogással és meghatott búcsúval zárult a program.

Az összefoglaló Kórizs József beszámolója alapján készült.

Az esemény a Hungarikum Főosztály támogatásával valósult meg.