Törökfalui kakaspörkölt

Települési érték

agrár- és élelmiszergazdaság

2016-02-24


Bemutatás:


Törökfalu egyik jellegzetes étele a kakaspörkölt. A híres Nyárfa vendéglő, és tulajdonosa, Homolya Piroska főként kakaspörköltjéről volt nevezetes. Emlegették is, sőt, még ma is emlegetik „a Piri néni kakaspörköltjét”. A Nyárfa vendéglő már régóta nem működik, és Piri néni sem él már, de a kakaspörkölt hagyománya megmaradt Törökfalun.

Minden év július utolsó vasárnapján, a kenyérszentelő ünnepség alkalmával kakaspörköltfőző versenyt tartanak a Törökfalun. Ilyenkor a falu központjában, a szabadtéri színpadnál rotyognak a bográcsok. A versenyzők baráti hangulatban, szórakozva főzik meg a kakaspaprikást, majd az elkészített ételeket szakmai bizottság értékeli. A hagyományos ízek mellett a szórakozás és a baráti hangulat a teszi még szebbé a rendezvényt.

Previous Next

Indoklás:


Fontosnak tartjuk, hogy ez a hagyományos étel, amely Homolya Piroska híres kakaspörköltje nyomán vált Törökfalu jellegzetességévé, továbbra is kiemelt helyen maradjon. A kakaspörköltfőző versenynek jelentős közösségmegtartó ereje van, mivel a verseny lényege a hagyományápolás mellett, hogy kikapcsolódjanak, jól érezzék magukat a résztvevők és a velük érkező ismerősök.

Források listája:

Utasi Andrea: Törökfalu mint a tanyavilág központja (VMTDK-dolgozat, 2009)

Kakasnapok Törökfalun (https://www.youtube.com/watch?v=g-MjrBDVjNk)

Kapcsolattartó személy:

Név: Nagy Rózsa
Telefonszám: 063/1237547
Email: rozi7070@freemail.hu

2020-05-11

kulturális örökség | Egyházaskér


A népoktatás a faluban a XIX. század végére a XX. század elejére tehető. Az első hiteles írásbeli emlék 1850 táján egy születési anyakönyvi bejegyzés ahol is az apa Zsufa József foglalkozásaként a „no ...

2019-02-05

turizmus és vendéglátás | Egyházaskér


Egyházaskér napjainkban 2800–3000 hektárnyi vadászatra alkalmas földterülettel rendelkezik. A helyi vélekedés szerint gazdag vadállományát Erdély és a Kárpátok közelségének köszönheti. Fürj, fácán, af ...

2016-04-07

épített környezet


1993-ban Ricz Péter régész vezetésével, Dr. Fábián Gyula építész-egyetemi docens útmutatása és Szekeres László régész közreműködése mellett sor került az 1964-ben feltárt kishorgosi templom alapjainak ...



Készült a Magyar Kormány támogatásával