Sörház

Települési érték

épített környezet

2017-06-05


Bemutatás:


A kúlai sörkészítés első említése gróf Cothmann Antaltól, a magyar királyái és császári kamara tanácsosától származik, aki 1763-ban körüljárta a Bács kerületi kamarai pusztákat. Erről az útjáról írt jelentésében említi, hogy meglátogatta a kúlai „díszes sörfőző házat". Gróf Cothmann beszámolóján kívül a Magyar Országos Levéltár régi tervrajzgyűjteményében megtalálható a kúlai serfőzde tervrajza is, amelyet Kneidinger András (Andreas) vetett papírra az 1760-as években (az apatini sörgyár terve ugyanebből az időszakból származik, de a kúlaival szemben, arról nem olvashatunk gróf Cothmann jelentésében). A komlótermesztés is elterjedt volt a viéken, tekintve hogy a várost jelentős részben németek lakták, így minden bizonnyal a kúlai az (egyik) első sörgyár lehet Bácskában. Az 1778-as térképen már berajzolták a sörfőfzdét, amely épület több mint 250 éve áll. 1812-től királyi sörfőzde volt, majd Amann József 1892-ben megvette, és egy modern üzemmé fejlesztette. Az évi termelés 500 hl-t tett ki. Amann József és Társai a sörfőző mellett gőzmalmot és gőzfürdőt tartottak. 30 lóerős gőzgép müködött itt, és 18 munkást foglalkoztatott.
Az első világháború után az Apatini Sörgyár vette át az üzemet. Ez jelenette az 1934-es tűzeset után a kúlai sörgyártás végét. A komlótermesztés is megszűnt. Az egyemeletes épületben később szálloda működött, utána áruházzá alakították át. Jelenleg egy üzlet működik benne a földszinti részen, míg az emelet kihasználatlan.

Indoklás:


Az egykori sürgyár épületétnek az értéktárba való felvételét annak gazdaságtörténeti jelentősége végett javasoljuk. Tatarozáson esett át többször, jó állapotban van, így egy tematikus kiállítás megnyitása is javasolható bennne. A helyiek ma is Sörházként emlegetik. A magas kéményen évtizedek óta gólyapár lakik. Amíg szállodaként működött, télen levették a fészket és tavasszal visszahelyezték. Érdemes lenne legalább egy emléktáblával megemlékezni az épület múltjáról.

Balla Marianna (Petőfi Brigád Általános Iskola)

Kapcsolat az értékhez:


http://www.turizamkula.rs/sr/

Források listája:

Két évszázad emlékére, Kúla, 1971. 155 old.

Kula und seine Deutschen, Ostrfildern, 19973, 209 old.

Bordás Attila: Régi sörfőzők, sörházak, szárazmalmok. In.: Létünk, XXXIV. évf. 2004. 3–4. sz. 191-207. old.

2016-01-16

turizmus és vendéglátás | Bajsa


A bajsai Préló egy hagyomány, a régi vendégeskedések hangulatának felelevenítése. Régen, a téli időszakban a családok vendégeskedni mentek a rokonokhoz. A háziasszony kemencében sült zsíros lepénnyel ...

2016-02-03

agrár- és élelmiszergazdaság


A paprikatermesztést Magyarkanizsa község egész területén ismerik ugyan, de a táji adottságoknak megfelelően csak Horgos, Martonos, valamint Magyarkanizsa és Adorján településeken foglalkoznak a fűsze ...

2017-04-04

természeti környezet


A Tisza, síkvidékünk nagy folyója, Vajdaságon 151 km hosszúságban folyik keresztül, míg Zalánkeménnél a Dunába nem torkollik. Folyása meghatározza a partján létrejött települések elhelyezkedését, h ...



Készült a Magyar Kormány támogatásával